Ateşin Ustasından
Sofranıza
2008 yılında İstanbul Bağcılar'da küçük bir tezgahla başladığımız bu yolculuk, bugün şehrin en sevilen kokoreç noktalarından biri haline geldi. Kurucumuz Gazi Usta, bu işe genç yaşında başlamış; ustasından öğrendiği tarifi ve tekniği kendi imzasıyla harmanlayarak eşsiz bir lezzet yaratmıştır.
Her sabah teslim edilen taze iç organlar, özel baharat karışımımız ve yılların verdiği el becerisiyle bir araya gelince ortaya Gazi Kokoreç çıkıyor. Ne eksiği ne fazlası.
Günümüzde kokoreç yanı sıra taze midye dolma ve sucuk ekmek menümüzle de İstanbul sokaklarının vazgeçilmez lezzetlerini tek çatı altında sunuyoruz. Her müşterimiz bize bir misafir, her sipariş bir onur meselesidir.
Günlük Taze Malzeme
Her sabah temin edilen, günlük taze iç organlar ve deniz ürünleri
Odun Ateşinde Izgara
Geleneksel yöntemle, gerçek ateşte hazırlanan kokoreç
Hijyen Sertifikası
Düzenli denetim ve yüksek hijyen standartlarına uygunluk
Garantili Lezzet
Memnun kalmayan müşteri bırakmama sözümüz
Bizi Biz Yapan Şeyler
Kalite
Her ürünümüzde en yüksek kalite standardını gözetir, asla taviz vermeyiz. Kullandığımız malzemelerin kalitesinden ödün vermek bize göre değil.
Tazelik
Günlük temin edilen malzemelerle çalışırız. Dün hazırlanan hiçbir ürün ertesi gün servis edilmez. Tazelik bizim en büyük önceliğimiz.
Hijyen
Üretim alanımızdan servis noktamıza kadar hijyen kurallarına titizlikle uyarız. Düzenli denetim ve sertifikasyonla standartlarımızı koruruz.
Müşteri Odağı
Her müşterimizi özel hissettirmek için çaba gösteririz. Güleryüzlü hizmet ve hızlı servis bizim imzamız.
Geleneksel Tarif
Yıllar içinde geliştirdiğimiz özel tarif ve baharat karışımımızla eşsiz bir lezzet profili yaratıyoruz.
Güven
Müşterilerimizle kurduğumuz güven ilişkisi en büyük sermayemiz. On yılı aşkın süredir aynı müşteriler kapımıza gelmeye devam ediyor.
Kokoreç Nasıl Hazırlanır?
Sabahın erken saatlerinden akşam geç saatlere kadar devam eden, titiz bir süreçle hazırlanan kokoreçimizin sırrı.
Seçim
Her sabah kasaptan taze iç organlar seçilir. Sadece günlük taze malzeme kullanılır.
Hazırlık
Özel baharat karışımımızla marine edilen malzemeler şişe sarılır.
Izgara
Odun ateşinde yavaş yavaş pişirilen kokoreç, dönerek kıtırlaşır.
Servis
Taze ekmek, maydanoz, domates ve tercihlerinize göre baharatla servis edilir.
🔥
Lezzeti Denemeye Hazır mısınız?
Menümüzü inceleyin ya da hemen WhatsApp'tan sipariş verin.